Analyza Tu Nutricion

Las celebraciones navideñas están llenas de tradiciones, recetas familiares y creencias culturales transmitidas de generación en generación. En este episodio especial sobre seguridad alimentaria durante las fiestas, exploramos mitos, creencias y prácticas comunes en la gastronomía latina: qué está arraigado en la cultura, qué se malinterpreta y cómo mantener a nuestras familias seguras respetando las tradiciones.
Hoy tenemos un invitado especial: ¡Mi tutor, Mario Ochoa Vital, CEC!
Executive Chef at Whispering Roots-  Whispering Roots 
Owner at Villa Mia- Private Venue 
Social Media: Instagram
Resources for food safety:
CDC Food Safety 
FDA Food Safety
National Restaurant Association

En este episodio, Analy comparte estrategias para disfrutar de las fiestas mientras se maneja la diabetes. Se enfoca en la importancia de no saltarse comidas, mantener una dieta balanceada, disfrutar de los postres con moderación y cuidar la salud mental durante las celebraciones. También se discute el consumo de alcohol y su impacto en la diabetes.

Hoy platicamos sobre la diabetes: qué significa realmente, por qué ocurre y qué papel juega la alimentación. También aclaramos mitos comunes como “no puedes comer frutas” o “el azúcar causa diabetes”. Un episodio para entender la condición sin miedo y con información basada en ciencia.
Resources and References
Tipo 1
National Diabetes Statistics Report
About Prediabetes | American Heart Association
Types of Diabetes | City of Hope
Stress-Induced Diabetes: A Review - PMC

"¡Hola a todos! Bienvenidos a ¡Analyza Tu Nutrición!, un espacio donde desmentimos mitos y hablamos de nutrición basada en evidencia científica.Soy Analy González, licenciada en nutrición y dietética, y hoy hablaremos de algo muy importante: ¿cuál es la diferencia entre un dietista y un nutriólogo? ¿Y cómo saber si la información que escuchas sobre nutrición proviene de una fuente confiable?"
Links:
Registered Dietitian Vs Nutritionist  https://www.nutritioned.org/dietitian-vs-nutritionist/
Evidence-Based Nutrition Information Resources: 
https://www.nutrition.gov/
https://www.cdc.gov/index.html
https://www.eatright.org/
https://diabetes.org/food-nutrition/eating-healthy
https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/nutrition-basics/aha-diet-and-lifestyle-recommendations
https://culinahealth.com/haes-nutrition/
https://www.kidney.org/professionals/kdoqi/guidelines-and-commentaries/nutrition-ckd
 
How to Find a Nutrition Expert: 
https://www.eatright.org/find-a-nutrition-expert?type=telehealth